Revenue e management48 ore
Revenue Management & Pricing
Vendere ogni camera al prezzo giusto
Costruire prezzi e strategie di vendita che aumentano il ricavo per camera disponibile.
- BaseFondamenti16 h
- IntermedioGestione16 h
- AvanzatoStrategia16 h
A chi è rivoltoTitolari, direttori, revenue manager, front office e booking.
Base · 16 ore — FondamentiOccupazione, ADR e RevPAR, segmenti di clientela, listino per stagioni e giorni, report di vendita settimanale.
Intermedio · 16 ore — GestioneTariffe dinamiche e restrizioni, forecast con il pick-up, overbooking controllato, parità tra i canali, RMS e channel manager.
Avanzato · 16 ore — StrategiaPrezzi per gruppi ed eventi, valutazione di canali e segmenti con il GOPPAR, budget ricavi annuale, strategia stagionale.
Operations e reparti48 ore
Operations & Guest Experience
Un servizio costante, efficiente e memorabile
Far lavorare i reparti come un unico sistema, per un servizio costante e meno sprechi e reclami.
- BaseFondamenti16 h
- IntermedioGestione16 h
- AvanzatoStrategia16 h
A chi è rivoltoDirettori, capi reparto e responsabili di turno.
Base · 16 ore — FondamentiLa struttura come sistema di reparti, procedure operative semplici, standard di servizio, customer journey, briefing e consegne.
Intermedio · 16 ore — GestionePunti critici del soggiorno, coordinamento tra front office, piani e F&B, metodo per i reclami, lettura delle recensioni.
Avanzato · 16 ore — StrategiaSistema qualità con audit, recensioni come indicatore, costi e produttività per reparto, piano di miglioramento annuale.
Persone e leadership48 ore
Leadership & Gestione del Personale
Guidare le persone, anche in stagione
Guidare e far crescere il team, anche con personale stagionale e con turni che cambiano ogni settimana.
- BaseFondamenti16 h
- IntermedioGestione16 h
- AvanzatoStrategia16 h
A chi è rivoltoCapi squadra, capi reparto e direttori di sala, cucina, ricevimento e piani.
Base · 16 ore — FondamentiIl ruolo del capo squadra, briefing e consegne, affiancare il nuovo collega, feedback e piccoli conflitti, turni e regole di base.
Intermedio · 16 ore — GestioneStili di leadership e delega, selezione e inserimento, fabbisogno e costo del lavoro, motivazione e valutazione di fine stagione.
Avanzato · 16 ore — StrategiaCultura e standard del direttore, piano del personale di stagione, sviluppo e retention, comunicazioni difficili, indicatori del personale.
Revenue e management48 ore
Digital Marketing & Distribuzione
Più vendite dirette, meno intermediazione
Aumentare le vendite dirette e ridurre la dipendenza dalle OTA, governando costi e mix dei canali.
- BaseFondamenti16 h
- IntermedioGestione16 h
- AvanzatoStrategia16 h
A chi è rivoltoTitolari, reparto booking, commerciale e marketing.
Base · 16 ore — FondamentiCome l’ospite cerca e prenota online, sito e booking engine, OTA e loro costi, social, risposta alle recensioni.
Intermedio · 16 ore — GestioneMix con il channel manager, costo di acquisizione per canale, dalle OTA al diretto, calendario editoriale, metamotori e Google.
Avanzato · 16 ore — StrategiaCampagne a pagamento, CRM ed email per fidelizzare, analytics e ritorno, reputazione come KPI, piano marketing annuale.
Operations e reparti48 ore
Accoglienza & Front Office
La prima e l’ultima impressione
Gestire l’ospite dal primo contatto al check-out con professionalità, cortesia e attenzione alla vendita.
- BaseFondamenti16 h
- IntermedioGestione16 h
- AvanzatoStrategia16 h
A chi è rivoltoReceptionist, addetti al booking, night auditor e profili in ingresso.
Base · 16 ore — FondamentiTelefono, email e chat, check-in e check-out, registrazione degli ospiti, informazioni su servizi e territorio, gestionale di base.
Intermedio · 16 ore — GestionePrenotazioni, modifiche e cancellazioni, upgrade e servizi al banco, reclami al banco, passaggio di consegne tra i turni.
Avanzato · 16 ore — StrategiaTurni e carichi del reparto, cassa e night audit, vendite del front office, formazione dei nuovi receptionist, standard di accoglienza.
Food & Beverage48 ore
Food & Beverage
Un reparto che soddisfa e che rende
Offrire un servizio di sala e bar di qualità e governare menu, costi e margini del reparto.
- BaseFondamenti16 h
- IntermedioGestione16 h
- AvanzatoStrategia16 h
A chi è rivoltoPersonale di sala e bar, maître, F&B manager e chef.
Base · 16 ore — FondamentiSequenza del servizio, accoglienza e congedo al tavolo, colazioni e bar, HACCP e allergeni, presentazione di piatti e vini.
Intermedio · 16 ore — GestioneVendere in sala, ranghi e turni, sala e cucina nei picchi, banchetti ed eventi, reclami e richieste speciali.
Avanzato · 16 ore — StrategiaFood e beverage cost, menu engineering, acquisti, magazzino e sprechi, conto economico del reparto, prezzi per eventi.
Operations e reparti43 ore
Housekeeping
Camere perfette, dal primo giorno al controllo
Garantire camere e spazi comuni impeccabili, con tempi, prodotti e costi sotto controllo.
- BaseFondamenti14 h
- IntermedioGestione15 h
- AvanzatoStrategia14 h
A chi è rivoltoCameriere ai piani, facchini e chi coordina una piccola squadra ai piani.
Base · 14 ore — FondamentiIl reparto e il ruolo, igiene, sicurezza e prodotti, la camera in partenza e in fermata, comportamento professionale.
Intermedio · 15 ore — GestionePulizie a fondo, biancheria e scorte di piano, couverture e ospiti VIP, aree comuni e manutenzione, primi reclami.
Avanzato · 14 ore — StrategiaControllo camera e standard, organizzazione del piano, scorte, inventari e consumi, formare e guidare i colleghi.
Operations e reparti40 ore
Housekeeping Manager
Guidare il reparto ai piani
Formare governanti capaci di organizzare il reparto, controllarne costi e personale e garantire la qualità.
- BaseFondamenti16 h
- IntermedioGestione11 h
- AvanzatoStrategia13 h
A chi è rivoltoCameriere esperte, vice governanti, governanti ed executive housekeeper.
Base · 16 ore — FondamentiIl ruolo della governante, organizzazione del lavoro ed emergenze, camere, aree comuni e sale riunioni.
Intermedio · 11 ore — GestioneBudget, scorte e fornitori, il personale del reparto.
Avanzato · 13 ore — StrategiaGuidare e motivare la squadra, l’ospite e i reclami, servizio e qualità.
Food & Beverage48 ore
Breakfast Excellence
La colazione come reparto da gestire
La gestione professionale della colazione in hotel: standard, costi e KPI per il servizio che tocca quasi tutti gli ospiti ed è spesso l’ultimo ricordo prima del check-out.
- BaseOperatore colazione16 h
- IntermedioGestione16 h
- AvanzatoStrategia16 h
A chi è rivoltoOperatori di sala colazione, capi sala e breakfast supervisor, breakfast manager, F&B manager e direttori.
Base · 16 ore — Operatore colazioneIl valore della colazione, allestimento di sala e buffet, igiene, HACCP e allergeni, accoglienza e servizio, caffetteria e bevande calde.
Intermedio · 16 ore — GestioneProgettare l’offerta, food cost e sprechi, organizzazione del team e dei turni, flussi e picchi, reclami, recovery e vendita.
Avanzato · 16 ore — StrategiaPosizionamento, revenue e conto economico, colazione e reputazione online, sostenibilità, standard, SOP, KPI e audit, project work.
Food & Beverage22 ore
Food & Beverage Cost
Calcolare, controllare e migliorare i margini
Calcolare, controllare e migliorare il costo delle materie prime alimentari e delle bevande, collegando ricette, acquisti, vendite, inventari e marginalità.
- BaseFondamentale6 h
- IntermedioProfessionale8 h
- AvanzatoManageriale8 h
A chi è rivoltoDirettori d’albergo, F&B manager, chef, responsabili bar e ristorazione, economi, controller e responsabili di reparto.
Base · 6 ore — FondamentaleFormule, conversioni e costo unitario, resa e costo utilizzabile, scheda ricetta standard, casi svolti su piatto e cocktail.
Intermedio · 8 ore — ProfessionaleRicevimento e registrazione, costo effettivo e costo teorico dalle vendite, calcolo e diagnosi delle varianze, chiusura mensile.
Avanzato · 8 ore — ManagerialeMenu engineering, beverage e resa bottiglia, budget e confronto stagionale, dashboard KPI, piano di miglioramento a 90 giorni.
Revenue e management22 ore
Controllo di Gestione
Dai numeri alle decisioni
Corso applicativo per direttori e responsabili di reparto: dal conto economico e dai KPI al budget, forecast e decisioni manageriali.
- BaseFondamentale6 h
- IntermedioProfessionale8 h
- AvanzatoManageriale8 h
A chi è rivoltoDirettori, responsabili di reparto e proprietà.
Base · 6 ore — FondamentaleCiclo del controllo, ricavi e centri di costo, occupazione, ADR e RevPAR, GOP e margini, costo per unità.
Intermedio · 8 ore — ProfessionaleCostruire il budget, driver dei costi, forecast rolling, analisi delle varianze, prezzo, volume e mix, riunione mensile.
Avanzato · 8 ore — ManagerialeScenari e sensitività, punto di pareggio, produttività e qualità, allocazione dei costi comuni, dashboard direzionale, piano 90 giorni.
Operations e reparti32 ore
Economo e Magazziniere
Economato e magazzino alberghiero
Procedure, scorte, acquisti e controllo dei costi del magazzino alberghiero, fino alla governance e alle performance di reparto.
- BaseFondamenti8 h
- IntermedioGestione12 h
- AvanzatoStrategia12 h
A chi è rivoltoAddetti al magazzino e neo-economi, economi e responsabili acquisti, economi senior, responsabili amministrativi e direzioni.
Base · 8 ore — FondamentiRuolo dell’economo, ciclo di approvvigionamento, ricevimento merci, stoccaggio e rotazione, registrazioni e inventario.
Intermedio · 12 ore — GestioneAnalisi dei consumi, scorte e punto di riordino, piano acquisti, valutazione fornitori, costo medio, sprechi e obsolescenza, report.
Avanzato · 12 ore — StrategiaGovernance e autorizzazioni, budget e forecast, analisi economica, controlli avanzati, digitalizzazione, sostenibilità, dashboard direzionale.
Investimenti e sviluppo32 ore
Investire nel Turismo
Dall’idea alla decisione d’investimento
Valutare, progettare e verificare un progetto ricettivo prima di impegnare capitale: dal concept al business plan, fino alla due diligence.
- BasePre-fattibilità8 h
- IntermedioBusiness plan12 h
- AvanzatoDecisione12 h
A chi è rivoltoImprenditori, proprietà, investitori e advisor del settore ricettivo.
Base · 8 ore — Pre-fattibilitàIl turismo come impresa, modello ricettivo e concept, domanda, stagionalità e concorrenza, vincoli e fabbisogno, registro dei rischi.
Intermedio · 12 ore — Business planBusiness Model Canvas, posizionamento, distribuzione e pricing, organizzazione, budget operativo, investimento, break-even e scenari.
Avanzato · 12 ore — DecisioneDue diligence, red flags, struttura contrattuale, stress test, fonti finanziarie, governance e primi 100 giorni, memo d’investimento.
Innovazione e AI40 ore
Intelligenza Artificiale in Hotel
Capire e governare l'AI, reparto per reparto
Leggere con metodo come l'intelligenza artificiale sta cambiando l'hotel e governarla: casi d'uso, qualità dei dati, obblighi dell'AI Act e un piano concreto a 12 mesi.
- BaseOggi14 h
- IntermedioApplicazione13 h
- AvanzatoStrategia13 h
A chi è rivoltoDirettori, capi reparto e responsabili operativi. Non servono competenze tecniche.
Base · 14 ore — OggiCosa cambia già oggi in front office, housekeeping, F&B, revenue e marketing; AI Act art. 4 e Legge 132/2025 in sintesi.
Intermedio · 13 ore — ApplicazioneCostruire un caso d'uso nel proprio reparto, reputazione online, produttività del team, qualità dei dati e KPI di un progetto pilota.
Avanzato · 13 ore — StrategiaDall'assistente all'agente, scenari a 5 anni, governance e policy AI interna, project work: il piano AI a 12 mesi.
Programmi, materiali didattici e contenuti dei corsi sono di proprietà esclusiva di Best Way Hotel Solution Group (Sicily Tourism S.r.l.s.). È vietata la riproduzione senza autorizzazione scritta.
